Pieczone skrzydełka kurczaka w marynacie miodowo-czosnkowej

Pieczone skrzydełka kurczaka w marynacie miodowo-czosnkowej to smakowite danie, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika dobrze przyprawionego mięsa. Marynata z miodem i czosnkiem nadaje skrzydełkom słodko-pikantnego smaku, a pieczenie sprawia, że mięso staje się soczyste i delikatne. Oto przepis:

Składniki:

  • 1 kg skrzydełek kurczaka
  • 3-4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie, dla kwasowości)
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego (kmin rzymski)
  • 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie, jeśli lubisz ostrzejsze)
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie marynaty:

    • W misce wymieszaj miód, oliwę z oliwek, sos sojowy, posiekany czosnek, kmin rzymski, paprykę słodką, paprykę ostrą (jeśli używasz), oregano, tymianek, sól i pieprz. Możesz dodać ocet balsamiczny, jeśli chcesz uzyskać delikatną kwasowość.
  2. Marynowanie skrzydełek:

    • Skrzydełka kurczaka opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
    • Umieść skrzydełka w dużej misce lub woreczku strunowym. Zalej je przygotowaną marynatą i dokładnie wymieszaj, aby marynata równomiernie pokryła mięso.
    • Przykryj miskę folią spożywczą lub zamknij woreczek i odstaw do lodówki na co najmniej 1-2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki dobrze się przegryzły.
  3. Pieczenie skrzydełek:

    • Nagrzej piekarnik do 200°C (390°F).
    • Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub lekko natłuść. Ułóż skrzydełka na blasze w jednej warstwie.
    • Piecz skrzydełka przez około 30-40 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia, aż będą złociste i chrupiące. Wewnątrz mięso powinno mieć temperaturę 75°C (165°F).
  4. Podanie:

    • Po upieczeniu, skrzydełka wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem.
    • Możesz je podać z dodatkami takimi jak frytki, sałatka coleslaw, świeże warzywa, lub dipy, np. jogurtowy sos czosnkowy.

Dodatkowe wskazówki:

  • Jeśli chcesz, aby skrzydełka były jeszcze bardziej chrupiące, możesz włączyć funkcję grillowania (broil) w piekarniku na kilka minut pod koniec pieczenia, uważając, aby się nie przypaliły.
  • Skrzydełka kurczaka świetnie smakują także z różnymi sosami do maczania, np. pikantnym sosem BBQ czy jogurtowym sosem ziołowym.

Smacznego!